駕到心得

覺得破壁機能取代果汁機，還有煮的功能，感覺很方便，終於在淘寶下手一台110V電壓的，超便宜。

拆裝清洗後就立刻來用用看，正好想做豆漿給媽媽放著喝，來吧，開始。

我分別做了兩種方法：一種是破壁機本身有的攪拌帶煮的功能，一種是做量大一點的，是打成黃豆汁，再入鍋開火煮。

問題一，黃豆要不要先泡？說明書是要黃豆清洗後就放入機器開始製作豆漿，但是我還是又浸泡一晚，覺得這樣比較能打碎，也比較不傷刀。

125克浸泡好的黃豆加上1000cc的水，按下豆漿功能鍵，開始關注破壁機怎麼動作的。

一開始什麼動靜都沒有，只發現溫度一直上升，懂了，是先把水溫加熱到100度，好快，只花了五分鐘。 

 隨即機器就開始高速打黃豆，時間是倒數25:59。 

 打一陣停一陣，中間變成低速，也是一陣打一停一陣，後面又變成高速，26分鐘很快就過去了，有點懷疑有煮滾嗎？

打開蓋子，一陣不同於印象中的那種黃豆味道撲鼻而來，聞起來很清香還略帶一點甜甜的感覺，好聞極了啊！叫女兒也來聞一下，女兒也覺得好聞，有甜味。試喝了一口，嘿嘿，超好喝，嘴裡沒有豆渣沙沙的感覺，感覺濃郁也順滑，我在想可能是有渣的關係。 

開始釋疑：有沒有渣？有！但是很細滑綿！我跟女兒還捏了一塊來吃。有渣還能好喝？應該就是那細滑綿的渣讓豆漿變得口感濃郁吧。

有沒有煮熟？想了一下，應該是有的，因為一開始水溫就加熱到了100度，以說明書說的，是一面加熱一面打，那就是整個過程都是在100度進行。（擔心的話，就是煮好倒出來再自己煮一次吧）。成功，買值了！

再來，我把泡好剩下的黃豆分三次，分別用‘果汁’、‘奶昔’以及‘冰沙’三種功能來打成黃豆汁，花費的時間長短跟豆渣粗細依序都是：果汁>奶昔>冰沙（奶昔跟冰沙的時間與粗細都只差一點點）。最終，我把果汁跟奶昔打好的黃豆汁又用冰沙功能又打了一次。

下鍋煮完，一層厚厚的豆皮浮在表面（當然這個跟破壁機關係不大，跟黃豆與水的比例關係比較大）。 

感覺破壁機真的功能很強大，效果也很好，渣能打的比果汁機細膩太多。這樣一來，很多蔬果打完可能也看不到什麼渣了，即使有，渣也不甚致用濾掉了，省錢省力，還能吃下更多有助養身的營養。

我覺得有一台破壁機取代家中的果汁機，是還蠻方便划算及多用途的。